در دنیای مدرن امروزی، با وجود مشغله های کاری و ذهنی بسیار، رغبت مردم به استفاده از غذاهایی فستفودی بیشتر و بیشتر شده است. یکی از اصلی ترین مواد اولیه برای اینگونه غذاها، همبرگر و مواد پروتیئنی گوشتی (کباب ترکی مرغ، کباب ترکی گوشت، کباب لقمه گوشت، کباب لقمه مرغ و انواع سوسیس و کالباس) است.
مغول ها اولین کسانی بودند که از گوشت چرخ کرده به عنوان همبرگر استفاده کردند و با توجه به همسایگی مغول ها با روسیه، همبرگر وارد این کشور شد که در روسیه با نام استیک تارتار شناخته می شد. آلمان ها هم با گرفتن همبرگر از روس ها و ترکیب آن با سایر افزدونی ها (پیاز، تکه های نان، ادویجات معطر و نمک فراوان)، طعم متفاوتی از آنچه تا آن زمان بود را خلق کردند که به آن فریکادل گفته می شد.
در آن دوران مسافرت های دریایی و دریانوردی رونق فراوانی داشت و با توجه به اینکه هنوز هواپیما اختراع نشده بود، اکثر حمل و نقل های بین المللی و بین قاره ای از طریق کشتی و دریاها صورت می گرفت. در این بین، همبرگر به عنوان غذایی خوشمزه و البته با ماندگاری بالا بسیار مورد استقبال مسافران دریایی قرار گرفت و از این طریق همبرگر آلمانی راه خود را به سمت غرب باز کرد.
در رستوران های آمریکایی، اولین بار همبرگر سرخ شده آلمانی به شکل امروزی سرو شد و آن را میان دو تکه نان گرد ساندویچی قرار دادند و به همراه سس خردل و سس گوجه فرنگی به مشتریان خود عرضه کردند.
در اوایل دهه 40 شمسی همبرگر برای اولین بار وارد ساندویچ فروشی های کشور ما شد و با رونق گرفتن اغذیه فروشی ها در سال های بعد، همبرگر به عنوان یکی از غذاهای غربی وارد سبد غذایی خانوارهای ایرانی شد.
از مواد تشکیل دهنده همبرگر می توان به آرد سوخاری یا پودر نان، سویا، نمک، ادویجات و گلوتن اشاره کرد. وجود این مواد باعث شده است که همبرگر به عنوان غذایی کامل و خوشمزه محبوب نسل جوان امروزی باشد. همبرگرها انواع مختلفی دارند که بسته به میزان درصد گوشتی (10 درصد، 30 درصد، 60درصد و 90 درصد) که در آن بکار رفته است طعم، قیمت و بسته بندی آنها نیز متفاوت است.
پخش رهسپار به عنوان پیش قراول تامین و توزیع مواد اولیه فستفودها و رستوران ها، توزیع انواع همبرگر (بسته بندی، دستی و کیلویی، خانگی و فرآوری نشده)، کباب ترکی گوشت (رول های 10 کیلویی تا 100 کیلویی با برندهای مختلف)، کباب ترکی مرغ (رول های 10 کیلویی تا 100 کیلویی با برندهای مختلف)، مرغ وکیوم و گوشت وکیوم را در تهران و شهرستان ها با مجوز بهداشت بر عهده دارد. بهترین قیمت را با بهترین کیفیت از پخش رهسپار بخواهید.
